Personal de carnicería y charcutería

Descripción

El personal que realiza trabajos de carnicería y/o charcutería está expuesto a una serie de riesgos laborales derivados del uso de herramientas y maquinaria cortante, la manipulación de cargas o los atrapamientos entre otros.

Este curso constituye una introducción a la seguridad y salud en el trabajo en el sector de las carnicerías. Se analizarán los principales riesgos y las medidas preventivas a adoptar en las diferentes actividades que se llevan a cabo.

Idiomas disponibles: Castellano.

Destinatarios

El curso está dirigido a cualquier persona que desarrolla su actividad en el sector de las carnicerías.

Objetivo

El objetivo principal de este curso es que la persona que realiza trabajos en carnicerías y/o charcuterías aprenda a hacerlos, los realice adecuadamente y de una manera segura.

Al finalizar este caso práctico serás capaz de...

Conocer los conceptos generales de prevención. Identificar los riesgos existentes en un trabajo en carnicerías y/o charcuterías. Aplicar las medidas preventivas y de protección apropiadas, eliminado o reduciendo el riesgo.

Carga lectiva

La duración estimada para la realización de este curso es de 1 hora lectiva, que el alumno destinará al estudio online del contenido del curso, la cumplimentación del cuestionario de evaluación, visualización de otros recursos pedagógicos y a la realización de situaciones prácticas si las hubiera.

Programa:

• Caídas al mismo nivel (suelos, orden y limpieza).


• Manipulación manual de cargas (postura de manipulación, movimientos repetitivos).


• Golpes.


• Cortes (herramientas de corte, deshuesado de jamón, prohibiciones).


• Picadora (medidas de prevención en su utilización, prohibiciones).


• Sierra de cinta (precauciones en su utilización y en su mantenimiento).


• Cortadora (medidas de seguridad en su utilización, en la limpieza, el afilado de cuchillas y el mantenimiento).


• Situaciones prácticas.


• Cuestionario de autoevalaución.